1天卖掉60万斤菠萝的天猫旗舰店猝死了

5月8日，天猫旗舰店“笨鲜生”在本着帮农民卖滞销菠萝的美好初衷登上聚划算，1天卖了60万斤，按道理来说，这效果其实很不错了，但是紧随其后的是大量用户收到腐败变质的菠萝，要求退款退货，终导致该店铺损失不低于50万元，面临破产（快速补漆加盟）。

随后，“笨鲜生”在其天猫旗舰店首页放了一封给用户的道歉信，信里称因农民坐地涨价、掺杂低品质菠萝等原因，导致用户收到的水果出现很多问题。但从侧面来看，这其中隐含了大多数生鲜电商遇到的问题，那就是品质的把控，对采购源头的严格控制（快速补漆加盟）。

4000多家生鲜电商，仅1%盈利

数据显示，在全国4000多家生鲜电商中，实现盈利的只有1%，基本持平的有4%，有88%略亏，剩下7%则处于巨亏状态。那为何生鲜电商赚不到钱呢？资料显示，生鲜电商普遍亏损的现状主要源自行业不断烧钱的模式和难以停止的价格战。之前美味七七在地铁上投放的广告都是高成本的模式。

目前，国内生鲜电商仍处于群雄割据阶段。尼尔森发布的 《中国生鲜电商市场研究报告白皮书》显示，天猫的“喵鲜生”市占率，占据44%的市场份额，但是天猫本身只是一个平台，“喵鲜生”生鲜食品的采购和配送还是由与天猫签约的中小生鲜电商来配送。京东、天天果园、顺丰优选和一号店分别占14.4%、13.2%、11.7%和8.6%的市场份额。

垂直生鲜纷纷投靠巨头，三大阵营初立

2015年，生鲜电商市场进入高速发展期，市场规模一度超过260亿。（快速补漆加盟）如今在中国生鲜电商市场上形成了三大阵营竞相追逐市场的局面。类阵营是以天猫、京东为代表的大电商平台生鲜频道；第二类阵营是以美味七七、本来生活网、沱沱工社、我买网、天天果园等为代表的垂直生鲜电商平台；第三类是传统超市O2O生鲜电商，例如永辉超市。

面对激烈竞争，各大垂直生鲜也纷纷投靠巨头：阿里投了易果生鲜，百度投资我买网，腾讯千万美元投资每日优鲜，京东6.8亿美元投资永辉，上线京东到家、7000万美元投资天天果园。美味七七则是亚马逊用来抢占市场的重要棋子。

生鲜电商接连倒闭，暴露行业缺陷

生鲜电商作为电商的下一个风口之一，受到很多创业者的青睐，大大小小的生鲜电商企业如雨后春笋般起来，但是由于整个行业都处于发展初期，加上中国整体的物流环境等问题，很多创业者做了先烈，一个个的倒下。

4月初，一纸清算公告让华东地区知名生鲜电商美味七七倒在了C轮融资前夕，美味七七也成为自2012年生鲜电商热潮以来，首家倒闭的重资产模式的生鲜电商。

作为亚马逊在华投资的家生鲜电商，美味七七B轮融资高达2000万美元，随后启动了自建冷链物流、加工中心等重资产运营模式，但在未构建起盈利模式、缺乏资本输血的情况下，美味七七终难逃被收购命运。

今年年初，知名电商媒体人鲁振旺宣布放弃自己经营两年的生鲜电商项目“抢鲜购”。抢鲜购的营销架构是淘宝店+微博（鲁振旺微博45万粉），产品模式是原产地水果直供。对于曾经对生鲜电商报以极高期望的鲁振旺，终也是选择了放手，这其中多少有些无奈。

2015年，是生鲜电商快速发展的一年，也是大批倒闭的一年。12月水果营行倒闭，加上之前的特土网、采购兄弟、后厨网、土鸡91、花样生活、郑源食派果蔬帮、小农女、慢品时光、卡卡鲜、菜管家、吉哆生活网、优菜网等，也都昙花一现。

美味七七倒闭给生鲜电商玩家敲响“警钟”，盲目补贴用户、不考虑企业承受能力的大规模烧钱模式很容易把企业带进“死胡同”。与其不断烧钱和打价格战，不如多花点精力完善冷链物流、深耕细分垂直领域，增强自身实力才是硬道理（快速补漆加盟）。

生鲜电商路在何方？

面对生鲜电商发展的困境，不少商家都在纷纷尝试转型升级，涉足的方向主要有两个：B2B和O2O。

“知名媒体生鲜电商”本来生活，一直是生鲜电商界的明星，他们有三点做法值得借鉴：一，上游深耕，参与到种植环节，比如让农户按照指定的方式进行种植养殖改良；二，农产品品牌化，拟推出自己品牌的农产品（天天果园的“橙先生”也是自己推出的品牌，但是“橙先生”的推出更像是对褚橙乌龙事件一种应对）；三，流通渠道整合，B2B、B2C一起上，优化整个农产品流通渠道。去年年底在新三板上市的盛盈汇是一家基于华南地区的生鲜电商，他的商业模式也是B2B加B2C的整合。

在市占率较低的情况下，国内生鲜很难依靠规模效应来盈利，大部分还是处于“烧钱”的阶段。

英国大的B2C零售商奥凯多，在英国家庭的渗透率达到70%，销售的商品主要以生鲜为主，但是也兼卖其他食品、玩具和药品。2014年的销售额达到97.4亿元人民币，年销售额增长率都在两位数以上。通过流程优化，公司毛利率一直稳步增加，2014年的毛利率达到了30.48%。

生鲜电商“重资产”模式发展的代表奥凯多的竞争优势在于低价、专业的冷链运输车和智能化的物流送货体系。而日本Oisix的主要注重对生鲜产品生产端的质量把控，可以视为生鲜电商“轻资产”发展模式的代表。

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